Thé vert Bali Dammann Frères 250 sachets Cristal®

Thé vert Bali Dammann Frères – L'évasion exotique en tasse, en format pro HoReCa

Le thé vert Bali Dammann Frères (référence N°315) est une invitation au voyage sensoriel. Un mélange harmonieux de thé vert Sencha et de thé vert au jasmin, sublimé par des pétales de fleurs, des arômes naturels de litchi, pamplemousse et pêche de vigne, et une touche d'huile essentielle de rose. Une infusion florale, fruitée et exotique, à servir chaud comme un voyage à Bali, ou glacé pour les terrasses estivales. Le format 250 sachets Cristal® est conçu pour les hôtels, restaurants, salons de thé et établissements professionnels qui cherchent à proposer un thé vert moderne et photogénique.

🌺 Pourquoi adopter le Bali Dammann Frères ?

• Profil exotique et floral – véritable évasion sensorielle
• Base thé vert + jasmin – élégance végétale et florale
• Litchi + pamplemousse + pêche de vigne – fruité exotique authentique
• Huile essentielle de rose – signature florale raffinée
• Pétales de fleurs – inclusions visibles, esthétique sublime
• Polyvalent chaud ou glacé – produit star toute l'année
• Sachet Cristal® biodégradable – innovation Dammann en PLA d'amidon de maïs
• Format pro 250 sachets – optimisé HoReCa
• Maison Dammann Frères depuis 1925 – savoir-faire français de prestige

Composition officielle

Ingrédient	Apport gustatif
Thé vert (Sencha)	Base végétale énergisante, théine modérée
Thé vert au jasmin	Touche florale parfumée signature
Pétales de fleurs	Inclusions visibles, esthétique raffinée
Arôme naturel de litchi	Fruité exotique gourmand
Arôme naturel de pamplemousse	Acidulé pétillant naturel
Arôme naturel de pêche de vigne	Douceur fruitée complexe
Huile essentielle de rose	Signature florale délicate

♻️ Le sachet Cristal® : innovation Dammann éco-responsable

Les sachets Cristal® sont une signature brevetée Dammann Frères. Fabriqués à 100% en PLA (acide polylactique), polymère végétal issu de l'amidon de maïs, ils sont :

• Biodégradables en compostage industriel
• D'origine végétale renouvelable
• Transparents – révèlent la beauté des feuilles et inclusions florales
• Forme pyramidale – diffusion optimale des arômes

Profil de dégustation

Type	Thé vert aromatisé floral et fruité
Théine	Présente (modérée, type thé vert)
Note dominante	Fruits exotiques
Notes principales	Litchi, pamplemousse, pêche, rose, jasmin
Couleur en tasse	Jaune doré pâle, élégante
Texture en bouche	Légère, vive, parfumée

📋 Préparation idéale

En infusion chaude (classique)

• Température de l'eau : 90°C (frémissante, pas bouillante)
• Temps d'infusion : 3 à 4 minutes
• Service : nature pour pleinement apprécier les arômes floraux
• Moment idéal : matin, milieu de matinée, après-midi tea time

📦 Caractéristiques

Marque	Dammann Frères
Maison fondée en	1925
Référence Dammann	N°315
Type	Thé vert aromatisé
Format sachet	Sachet Cristal® pyramidal en PLA biodégradable
Quantité	250 sachets
Conditionnement	Boîte format professionnel
Infusion chaude	3-4 min à 90°C
Infusion glacée	Cold brew 4-6h ou infusion chaude puis refroidie
Conservation	Endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et des odeurs
Cible	HoReCa, hôtels, restaurants, salons de thé, bars

🎯 Pour qui ?

• Hôtels – plateau d'accueil, room service, petit-déjeuner
• Restaurants gastronomiques & brasseries – carte thé moderne et raffinée
• Salons de thé & maisons de thé – l'exotique signature
• Bars d'hôtels & lounges – base de mocktails tropicaux
• Spas & instituts wellness – évasion sensorielle
• Plages, terrasses, beach clubs – iced tea signature
• Hôtels et resorts en zone tropicale ou thématique
• Particuliers passionnés de profils aromatiques modernes et exotiques

 

Coût par tasse

132 € pour 250 sachets = environ 53 centimes par tasse. À 5-8 € la tasse chaude ou en verre glacé en terrasse 

❓ Questions fréquentes

Pourquoi "Bali" ?
Le nom évoque l'île indonésienne mythique de Bali, ses fleurs exotiques, ses fruits tropicaux et son atmosphère paradisiaque. Le mélange transporte instantanément le buveur dans cet univers sensoriel.

Le thé contient-il vraiment du litchi ?
Oui, le mélange contient un arôme naturel de litchi, l'un des fruits emblématiques de Bali et d'Asie du Sud-Est.

Pourquoi infuser à 90°C et pas 100°C ?
Le thé vert est sensible aux hautes températures. Une eau bouillante (100°C) ferait sortir l'amertume et brûlerait les arômes délicats du jasmin, de la rose et des fruits. À 90°C, l'infusion est équilibrée et harmonieuse.

Peut-on faire un cold brew avec le Bali ?
Excellent choix ! Le cold brew est particulièrement adapté aux thés verts aromatisés. Il préserve toutes les subtilités florales et fruitées sans amertume. 1 sachet dans 25 cl d'eau froide, 4-6h au frigo.

Convient-il en après-repas ?
Oui, son profil léger et fruité en fait une excellente alternative au café ou aux infusions classiques après un repas raffiné, particulièrement avec des desserts aux fruits.

 

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