Thé noir Darjeeling Dammann Frères 24 sachets Cristal®

Thé noir Darjeeling Dammann Frères – Le champagne des thés noirs, en format consommateur 24 sachets

Le thé noir Darjeeling Dammann Frères est surnommé "le champagne des thés noirs". Cultivé sur les contreforts de l'Himalaya en Inde, à haute altitude, ce thé d'exception offre une infusion équilibrée et raffinée, sublimée par des notes délicates d'amande et de pêche mûre. Une liqueur ambrée aux arômes de fruits mûrs, à savourer pour un moment de pure gourmandise. Conditionné en 24 sachets Cristal® biodégradables enveloppés individuellement, le format idéal pour les particuliers, petits bureaux et amateurs de grands thés de terroir.

Pourquoi adopter le Darjeeling Dammann Frères ?

• Maison Dammann Frères depuis 1925 – savoir-faire français de prestige
• Surnommé "le champagne des thés noirs" – l'un des meilleurs thés au monde
• Origine Darjeeling, Inde (contreforts Himalaya) – terroir d'exception
• Mélange de feuilles de différents jardins de Darjeeling
• Récolte d'été (juin, 2nd flush) – la plus prisée des connaisseurs
• Notes signature amande et pêche mûre
• Liqueur ambrée et équilibrée
• Profil floral et fruité raffiné
• 24 sachets Cristal® enveloppés individuellement – fraîcheur préservée
• Sachet Cristal® biodégradable – innovation Dammann en PLA d'amidon de maïs
• Format consommateur idéal – particuliers et petits espaces
• 2 g par sachet – dosage optimal pour une tasse parfaite

Le Darjeeling : "le champagne des thés"

Le Darjeeling est l'un des thés les plus prestigieux du monde, comparable au champagne dans l'univers des vins. Ses caractéristiques uniques :

• Origine protégée – Indication géographique protégée (IGP) depuis 2011
• Cultivé sur les contreforts de l'Himalaya, à 600-2 000 m d'altitude
• Climat unique – brouillards matinaux, soleil chaud, nuits fraîches
• Production limitée – seuls 87 jardins certifiés "Darjeeling"
• Profil aromatique signature – floral, fruité, muscaté, nuances complexes
• Reconnu comme le plus raffiné des thés noirs

Le "2nd flush" : la récolte d'élite

Le Darjeeling Dammann Frères est issu de la récolte de juin (2nd flush), la plus prisée des connaisseurs. À cette période :

• Les feuilles ont atteint leur maturité aromatique optimale
• Le profil est plus rond et fruité que la récolte de printemps (1st flush)
• Notes signature de muscat et fruits mûrs
• Liqueur plus ambrée, structure plus pleine
• C'est le Darjeeling le plus apprécié à l'international

♻️ Le sachet Cristal® : innovation Dammann éco-responsable

Les sachets Cristal® sont une signature brevetée Dammann Frères. Fabriqués à 100% en PLA (acide polylactique), polymère végétal issu de l'amidon de maïs, ils sont :

• Biodégradables en compostage industriel
• D'origine végétale renouvelable
• Forme pyramidale – diffusion optimale des arômes
• Texture proche de la soie – infusion identique à un thé en vrac
• Enveloppés individuellement – fraîcheur maximale

Préparation idéale

• Température de l'eau : 90°C (préserve les arômes délicats du Darjeeling)
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes
• Service nature : fortement recommandé pour pleinement apprécier les notes amande et pêche
• Service à l'anglaise : possible avec un nuage de lait léger
• Moment idéal : milieu de matinée, tea time, après-midi
• Variante glacée : excellent en cold brew 4-6h pour un iced tea raffiné

Profil de dégustation

Type	Thé noir pure origine Darjeeling
Théine	Modérée (Darjeeling est moins corsé qu'un Assam)
Origine	Inde, Darjeeling, contreforts de l'Himalaya
Récolte	2nd flush (juin)
Notes dominantes	Amande et pêche mûre
Caractère	Floral, fruité, équilibré, raffiné
Couleur en tasse	Liqueur ambrée
Texture	Ronde, soyeuse, élégante

Caractéristiques

Marque	Dammann Frères
Maison fondée en	1925
Type	Thé noir pure origine Darjeeling
Origine	Inde, Darjeeling, contreforts Himalaya
Format sachet	Sachet Cristal® pyramidal en PLA biodégradable, enveloppé individuellement
Quantité	24 sachets
Poids par sachet	2 g
Poids net total	48 g
Infusion	4-5 min à 90°C
Conservation	Endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et des odeurs
Allergènes	Peut contenir des traces de fruits à coque et arachides

Coût par tasse

16 € pour 24 sachets = environ 67 centimes par tasse. Un excellent rapport qualité-prix pour un thé noir pure origine Darjeeling – le "champagne des thés" – signé Dammann Frères. Bien moins cher que beaucoup de Darjeelings de spécialité du marché.

❓ Questions fréquentes

Pourquoi "le champagne des thés" ?
Le Darjeeling est comparé au champagne pour plusieurs raisons : son terroir unique et protégé (IGP), sa production limitée (seuls 87 jardins peuvent l'appeler "Darjeeling"), son profil aromatique floral et fruité incomparable, et son statut de thé d'exception mondialement reconnu.

Qu'est-ce que le "2nd flush" ?
Le 2nd flush désigne la récolte d'été (juin) du Darjeeling, la plus prisée des connaisseurs. Les feuilles ont alors atteint leur maturité aromatique optimale – notes muscatées, profil fruité et rond, plus pleine que le 1st flush (printemps).

Pourquoi infuser à 90°C et pas 100°C ?
Le Darjeeling, malgré sa classification en thé noir, est plus délicat que les Assam ou Ceylan corsés. Une eau légèrement moins chaude (90°C) permet de préserver la finesse de ses arômes floraux et fruités, particulièrement les notes amande et pêche.

Faut-il le boire avec du lait ?
Non, c'est fortement déconseillé. Le Darjeeling est trop délicat pour le lait, qui masquerait ses notes subtiles. À déguster nature pour pleinement apprécier le bouquet aromatique. Réservez le lait pour les Breakfast ou Assam corsés.

Quelle est la teneur en caféine ?
Modérée pour un thé noir : environ 30-50 mg de théine par tasse, soit moins qu'un Assam ou Breakfast. Convient à toute heure de la journée.

Le sachet Cristal est-il biodégradable ?
Oui, en compostage industriel. Le PLA d'amidon de maïs se dégrade dans les bonnes conditions. Sans plastique pétrochimique.

 

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