Thé blanc Passion de Fleurs Dammann Frères 24 sachets Cristal®

Thé Blanc Passion de Fleurs Dammann Frères - La rareté du thé blanc sublimée par les fleurs et le fruit de la passion

Le Passion de Fleurs de Dammann Frères appartient à la catégorie la plus rare et la plus délicate de la maison : le thé blanc. À partir d'un thé blanc Pai Mu Tan ("Pivoine Blanche") aux feuilles peu oxydées et au profil naturellement doux, ce mélange est sublimé par les notes acidulées du fruit de la passion et un véritable bouquet de pétales de fleurs. Une infusion d'une finesse rare, qui devient la signature distinctive des cartes hôtelières premium, spas de luxe et salons de thé exigeants. Présenté en 24 sachets Cristal® biodégradables.

Pourquoi adopter le Passion de Fleurs (thé blanc) Dammann ?

• Catégorie thé blanc : la plus rare et la plus raffinée des familles de thé
• Base Pai Mu Tan, thé blanc emblématique du Fujian aux feuilles entières peu oxydées
• Très faible théine : adapté à toute heure de la journée et au soir
• Sachet Cristal® transparent en PLA biodégradable (Loi AGEC compliant)
• Format 24 sachets idéal pour CHR, spas, bureaux Direction et concept stores
• Atout différenciant fort : peu d'établissements proposent du thé blanc en sachet

Composition officielle

Ingrédient	Origine / Détail
Thé blanc Pai Mu Tan	Chine - province du Fujian
Arômes naturels	Fruit de la passion, fleurs
Pétales de fleurs	Hibiscus, rose, souci, bleuet
Morceaux de fruits	Fruit de la passion

Aucun colorant, aucun conservateur. Théine : très faible (~15 mg/tasse), idéal pour le soir. Très riche en antioxydants (catéchines, polyphénols).

Le sachet Cristal® : l'innovation Dammann éco-responsable

Le sachet Cristal® est entièrement fabriqué en PLA (acide polylactique), un biopolymère issu de l'amidon de maïs 100% biodégradable et compostable. Sa transparence laisse admirer toute la beauté du mélange : feuilles claires du thé blanc Pai Mu Tan mêlées aux pétales rouges, jaunes et bleus, un véritable bouquet visuel. Conforme à la Loi AGEC 2024 sur la fin du plastique à usage unique.

Préparation idéale

• Eau : 70°C (température basse — le thé blanc est très sensible à la chaleur)
• Infusion : 4 à 5 minutes (le thé blanc a besoin de temps pour libérer ses arômes)
• Volume : 1 sachet pour 25 cl
• Service : nature absolument, pour préserver la finesse aromatique
• Astuce été : sublime en infusion à froid 2h au réfrigérateur, idéal en thé glacé délicat

Profil de dégustation

• Robe : très claire, dorée pâle, presque transparente
• Nez : délicat, fruit de la passion frais, notes florales subtiles
• Bouche : aérienne, douce, équilibre entre vivacité fruitée et caresse florale
• Finale : longue, soyeuse, persistance florale et acidulée

Caractéristiques

Référence Dammann	Passion de Fleurs
Famille	Thé blanc aromatisé fruité-floral
Base	Pai Mu Tan (thé blanc)
Origine	Chine - Fujian
Format	Boîte de 24 sachets Cristal®
Poids net	48 g (2 g par sachet)
Théine	Très faible (~15 mg/tasse)
Conservation	24 mois - lieu sec, à l'abri de la lumière

Pour qui ?

• Hôtels et palaces : signature room service et carte du soir
• Restaurants gastronomiques : alternative raffinée en fin de repas
• Spas, hammams, instituts haut de gamme : signature wellness premium
• Salons de thé : référence rare et différenciante
• Bureaux Direction / Comex : pause sans théine en fin de journée

 

Coût par tasse

Boîte 24 sachets ≈ 16-17 € (positionnement thé blanc premium) → 0,67-0,71 € la tasse. 

❓ Questions fréquentes

Qu'est-ce qui distingue un thé blanc d'un thé vert ?

Le thé blanc est la catégorie la moins transformée : les feuilles et bourgeons sont simplement flétris et séchés naturellement, sans roulage ni oxydation. Résultat : un thé d'une finesse aromatique unique, à la couleur très pâle et à la théine très faible. Le Pai Mu Tan ("Pivoine Blanche") est l'un des thés blancs les plus connus, originaire du Fujian.

Pourquoi est-il considéré comme rare ?

Le thé blanc représente moins de 1% de la production mondiale de thé. La fenêtre de récolte est très courte (quelques jours au printemps) et le rendement est faible, ce qui en fait une catégorie naturellement haut de gamme.

Peut-on le boire le soir ?

Oui, c'est l'un de ses atouts majeurs. Sa très faible teneur en théine (~15 mg/tasse, soit 2-3x moins qu'un thé noir) le rend compatible avec une consommation en fin de journée et même en soirée.

Peut-on le servir en thé glacé ?

Absolument, c'est même un usage très recommandé. Sa délicatesse est sublimée par l'infusion à froid (2h au réfrigérateur, 2 sachets pour 50 cl). Servir dans des verres transparents pour révéler la robe dorée pâle.

Bénéfices santé ?

Le thé blanc est l'un des thés les plus riches en antioxydants (catéchines, polyphénols), grâce à sa très faible transformation. Il est reconnu pour ses propriétés anti-âge et son apport faible en théine.

Compatible démarche RSE ?

Oui, sachet Cristal® en PLA 100% biodégradable, conforme Loi AGEC 2024.