Jura Z10 diamond machine à café à grains Cold Brew

Jura Z10 Diamond - 51 spécialités issues de quatre univers de dégustation

La Jura Z10 Diamond (références EB 15619 en Diamond White, EB 15615 en Diamond Black) est la deuxième génération du haut de gamme domestique suisse. Elle réunit quatre univers de dégustation — Hot Brew, Light Brew, Cold Brew et Sweet Foam — pour un total de 51 spécialités, des classiques courts aux boissons extraites à froid. Son broyeur Product Recognising Grinder P.R.G.2+ ajuste automatiquement la finesse et la quantité de mouture au profil aromatique de la boisson demandée, puis revient à sa position initiale après chaque préparation.

Pourquoi choisir la Jura Z10 Diamond ?

• 51 spécialités : la carte la plus large de la gamme JURA domestique
• Quatre univers de dégustation : Hot Brew, Light Brew, Cold Brew et Sweet Foam, classés par couleur à l'écran
• Product Recognising Grinder P.R.G.2+ : mouture fine pour les classiques courts, plus grossière pour les allongés et le Cold Brew, avec Aroma Selection pour affiner les nuances
• Cold Extraction Process : l'eau froide traverse la mouture par impulsions à haute pression, pour un profil fruité et peu amer
• Light Brew : percolation douce, servie à température de dégustation
• Sweet Foam : mousse de lait subtilement sucrée
• Régulateur de caféine : trois niveaux, sans changer de grain ni dénaturer l'arôme
• Coffee Timer : la machine prépare votre café à l'heure voulue, programmée depuis l'application J.O.E.®
• Jusqu'à quatre profils personnalisés et Easy Mode pour les réglages rapides
• Milk Assistant : signale le rinçage du système de lait et permet une préparation sans lactose après usage
• Quality Assistant : accompagne l'entretien pas à pas
• Écran couleur tactile 4,3", orienté selon un angle de lecture idéal
• Design ondulé du réservoir d'eau et façade à la fois convexe et concave
• Fabriquée en Suisse

Caractéristiques techniques officielles

Pour qui ?

• Bureaux de direction et étages exécutifs
• Salles de conseil et espaces de réception
• TPE et cabinets de 10 à 20 collaborateurs
• Amateurs exigeants qui veulent chaud, froid et lacté sur une seule machine
• Équipes mixtes lait animal et boissons végétales, grâce au Milk Assistant

Conseils d'usage

• Filtration : cartouche CLARIS Smart+, reconnue automatiquement par RFID et à renouveler selon les alertes de la machine
• Cold Brew : servir sur glace, avec un café aux notes fruitées type Colombie ou Éthiopie
• Lait : un Cool Control 600 ml, 1 L ou 2,5 L maintient le lait à température et évite les allers-retours au réfrigérateur
• Régulateur de caféine : pratique en fin de journée, il agit sans changer de grain
• J.O.E.® : programmer le Coffee Timer la veille pour avoir le café prêt au réveil
• Grain : le P.R.G.2+ adaptant la mouture à chaque boisson, un seul assemblage polyvalent suffit pour couvrir l'espresso, l'allongé et le Cold Brew

❓ Questions fréquentes

Quelle différence entre la Z10 Diamond et la Z10 Aluminium ?

Même génération EB, même carte de 51 spécialités, mêmes technologies. Seule la finition change : motif diamant sur le réservoir d'eau pour la Diamond, boîtier métal brossé pour l'Aluminium, positionnée 200 € au-dessus au tarif JURA.

Quelle différence avec la Z10 Obsidian Black ?

L'Obsidian Black est la génération suivante (EC) : elle passe à un écran tactile de 5 pouces. La carte de 51 spécialités et les quatre univers de dégustation sont communs aux deux.

Le Cold Brew, c'est vraiment du cold brew ?

Oui. Le Cold Extraction Process fait passer de l'eau froide à travers le café fraîchement moulu, lentement, sous haute pression et par pulsations. Le profil est fruité et peu amer, et la boisson est prête en quelques secondes au lieu de plusieurs heures d'infusion.

Qu'apporte le P.R.G.2+ par rapport à un broyeur classique ?

Il reconnaît la spécialité sélectionnée et ajuste la finesse et la quantité de mouture en conséquence, puis revient à sa position initiale. Le résultat est un broyage homogène dans la durée, sans réglage manuel entre un ristretto et un Cold Brew.

À quoi sert le régulateur de caféine ?

Il ajuste la teneur en caféine de la boisson sur trois niveaux, sans changer de café ni de grain, et sans dénaturer l'arôme.

Combien de tasses par jour ?

La Z10 est une machine domestique haut de gamme, calibrée pour un usage personnel ou une petite structure. Pour un bureau à fort passage, orientez-vous vers les gammes W, X ou GIGA.

Le Wi-Fi est-il inclus ?

La machine intègre la liaison JURA Wi-Fi Connect, mais le module Wi-Fi Connect V2 (réf. 24323) est vendu séparément. Sans lui, la Z10 fonctionne normalement, simplement sans pilotage depuis l'application J.O.E.®.