Jura X10 Dark Inox machine à café professionnelle 100 tasses/jour

Jura X10 Dark Inox - La machine à café professionnelle nouvelle génération avec Cold Brew

La Jura X10 Dark Inox (référence EB 15764) est la machine à café automatique professionnelle de la maison suisse Jura. Conçue pour les coffee shops, restaurants, hôtels, sièges sociaux et zones de libre-service avec une capacité jusqu'à 100 préparations par jour, elle intègre les dernières innovations Jura : technologie Cold Brew (Cold Extraction Process) avec 9 spécialités froides, broyeur professionnel P.A.G.2+, et procédé d'extraction pulsée P.E.P.®. Finition Dark Inox élégante et intemporelle.

Cold Extraction Process - Le Cold Brew Jura

La X10 prépare automatiquement de véritables boissons Cold Brew. L'eau froide passe lentement à travers la mouture fraîche, sous haute pression et par pulsations, libérant des arômes fruités et offrant une boisson froide naturellement énergisante. 9 options Cold Brew intégrées aux 34 spécialités préprogrammées.

Pourquoi choisir la Jura X10 Dark Inox ?

• 34 spécialités chaudes et froides (espresso, café, americano, lungo, cortado, cappuccino, flat white, latte macchiato, doubles, Cold Brew…)
• 9 spécialités Cold Brew automatiques pour répondre à la tendance forte des boissons froides
• P.E.P.® (Pulse Extraction Process) : extraction par impulsions pour les espressos courts
• Broyeur professionnel P.A.G.2+ (Professional Aroma Grinder 2+)
• Écoulement combiné central réglable en hauteur : café, lait et eau chaude par la même sortie
• Commutation automatique du lait à la mousse de lait
• Capacité maximale recommandée : 100 préparations/jour
• Production horaire : espresso simple 92 tasses/h, double 134, cappuccino simple 72, double 104
• Écran couleur 3,5" complété par des touches physiques
• Pocket Pilot 3.0 : logiciel JURA gratuit, paiement sans contact, facturation et gestion
• Interface MDB JURA en option : cartes, badges et paiement mobile
• Cool Control disponible en option (600 ml, 1 L ou 2,5 L) pour la conservation du lait
• Finition Dark Inox élégante et intemporelle

Caractéristiques techniques officielles

Pour qui ?

• Coffee shops et bars à café (volume modéré à moyen)
• Restaurants et brasseries
• Hôtels
• Sièges sociaux PME / ETI (30-80 collaborateurs)
• Cabinets d'avocats, expertise comptable, conseil grands comptes
• Concessions automobiles
• Salles de séminaire et espaces événementiels
• Open-spaces et zones de libre-service

Conseils d'usage

• Filtration de l'eau : cartouche CLARIS Pro Smart+ ou Smart Maxi indispensable pour préserver la machine et la qualité du café
• Café en grains pro : Cafés Richard, Tupinamba, Les Prod'acteurs pour exploiter le potentiel du broyeur P.A.G.2+
• Pour le Cold Brew : privilégier un Arabica à torréfaction moyenne, profil aromatique fruité
• Cool Control en option : 600 ml / 1 L / 2,5 L selon le volume de lait nécessaire
• Pocket Pilot 3.0 : à configurer dès l'installation pour le suivi et la facturation
• Programme de rinçage automatique après chaque utilisation

❓ Questions fréquentes

Quelle différence entre la X10 et la X10c ?

Même machine, même carte de 34 spécialités. La X10 fonctionne sur son réservoir de 5 litres, la X10c se raccorde directement au réseau d'eau : plus de recharge manuelle, pour les installations fixes à usage continu.

Et par rapport à une GIGA ?

La X10 a un broyeur unique P.A.G.2+ et une capacité de 100 préparations/jour. Les GIGA X3 et X8 disposent de deux broyeurs céramique, servent deux cafés différents en simultané et montent jusqu'à 150 tasses/jour. La X10 est plus compacte et nettement plus accessible côté tarif.

Le bac à grains de 500 g est-il extensible ?

Oui, le récipient à grains de 500 g passe à 1 000 g en option. Utile pour les structures à volume plus élevé qui veulent réduire la fréquence de remplissage.

Quel Cool Control choisir ?

Le Cool Control est un bac à lait réfrigéré recommandé pour les boissons lactées et Cold Brew Latte. Choisir selon votre volume quotidien de lait :
• 600 ml : usage modéré (5-15 boissons lactées/jour)
• 1 L : usage standard (15-30 boissons lactées/jour)
• 2,5 L : usage intensif (30+ boissons lactées/jour, idéal coffee shop)

Combien de cafés par jour peut-elle gérer ?

Jura recommande un maximum de 100 préparations par jour. Au-delà, envisager une GIGA X3 / X8 ou plusieurs machines en parallèle.

Compatible avec les systèmes de paiement professionnels ?

Oui. Le logiciel gratuit Pocket Pilot 3.0 permet le paiement sans contact et la facturation ; l'interface MDB JURA, en option, ouvre la compatibilité avec les cartes, badges et systèmes de paiement mobile. Idéal pour les coffee shops et les zones de libre-service.

Faut-il filtrer l'eau ?

Indispensable. La X10 utilise la cartouche CLARIS Pro Smart+ ou CLARIS Pro Smart Maxi. À renouveler régulièrement selon les indications de la machine.