Carcadet passion framboise Dammann Frères 250 Sachets Cristal®

Carcadet Passion Framboise Dammann Frères – L'infusion fruitée, chaude ou glacée, en format pro

Le Carcadet Passion Framboise Dammann Frères (référence N°539) est une infusion fruitée envoûtante à base de fleurs d'hibiscus, sublimée par les arômes naturels de framboise et de fruit de la passion. Inspiré du fameux "bissap" d'Afrique de l'Ouest, ce carcadet sans théine se déguste aussi bien chaud en hiver que glacé en été – une polyvalence unique qui en fait un produit star toute l'année dans les hôtels, restaurants, salons de thé et bars.

Pourquoi adopter le Passion Framboise Dammann ?

• Base hibiscus naturellement acidulée – la signature des carcadets Dammann
• Notes de framboise & fruit de la passion – fruité exotique irrésistible
• 100% sans théine – idéal soirée, enfants, publics sensibles
• Polyvalent chaud ou glacé – produit star été comme hiver
• Sachets Cristal® biodégradables – innovation Dammann en PLA végétal
• Format pro 250 sachets – optimisé HoReCa
• Maison Dammann Frères depuis 1925 – savoir-faire français de prestige

Qu'est-ce qu'un "Carcadet" ?

Le "Carcadet" est le nom signature donné par Dammann Frères à ses infusions à base de fleurs d'hibiscus. L'hibiscus apporte une belle couleur rouge rubis et une note acidulée naturellement rafraîchissante, qui se marie à merveille avec les fruits. C'est l'équivalent du "bissap", boisson traditionnelle d'Afrique de l'Ouest – mais sublimée à la française.

Composition & ingrédients officiels

Composition complète : fleurs d'hibiscus, cynorrhodon (baies d'églantier), morceaux de pomme, morceaux de framboise, pétales de fleurs, arômes naturels (framboise et fruit de la passion).

Ingrédient	Apport gustatif
Fleurs d'hibiscus	Base acidulée, couleur rouge rubis vibrante
Cynorrhodon	Rondeur fruitée, riche en vitamine C
Morceaux de pomme	Douceur naturelle, équilibre l'acidité
Morceaux de framboise	Notes fruitées rouges authentiques
Pétales de fleurs	Touche florale visuelle & aromatique
Arôme framboise + passion	Intensité aromatique exotique

⚠️ Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coque et arachides selon les fabrications. Consultez l'emballage pour la liste complète et actualisée.

♻️ Le sachet Cristal® : innovation Dammann éco-responsable

Les sachets Cristal® sont une signature brevetée Dammann Frères. Fabriqués à 100% en PLA (acide polylactique), polymère végétal issu de l'amidon de maïs, ils sont :

• Biodégradables en compostage industriel
• D'origine végétale renouvelable
• Transparents – révèlent la beauté des inclusions (hibiscus rouge, pomme, framboise)

Profil de dégustation

Type	Carcadet / infusion fruitée
Théine	0 – aucune
Couleur	Rouge rubis profond
Notes dominantes	Framboise, fruit de la passion, hibiscus
Notes secondaires	Pomme douce, cynorrhodon, fleurs
Profil	Acidulé, fruité, désaltérant, gourmand
Texture en bouche	Légère, vive, rafraîchissante
Moment idéal	Toute la journée – produit polyvalent

📋 Préparation : chaud ou glacé ?

🔥 En infusion chaude (classique)

• Température de l'eau : 100°C (eau bouillante)
• Temps d'infusion : 5 à 6 minutes
• Service : nature, ou légèrement sucré au miel

🧊 En infusion glacée (iced tea maison)

• Méthode rapide : infuser 5-6 min en eau chaude, puis refroidir et servir sur glace
• Méthode cold brew : infuser 1 sachet dans 25 cl d'eau froide pendant 4 à 6 heures au réfrigérateur
• Service estival : avec une rondelle de citron, des feuilles de menthe, ou des morceaux de fruits frais
• Cocktail sans alcool : mélangé à du jus de pomme pétillant ou de l'eau gazeuse

📦 Caractéristiques

Marque	Dammann Frères
Maison fondée en	1925
Référence Dammann	N°539 (Carcadet Passion Framboise)
Type	Carcadet (infusion hibiscus fruitée)
Format sachet	Sachet Cristal® pyramidal en PLA biodégradable
Quantité	250 sachets
Conditionnement	Boîte métal rose format professionnel
Infusion chaude	5-6 min à 100°C
Infusion glacée	Cold brew 4-6h ou infusion chaude puis refroidie
Conservation	Endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et des odeurs
Cible	HoReCa, hôtels, restaurants, salons de thé, bars

🎯 Pour qui ?

• Hôtels & B&B – plateau d'accueil, mini-bar, room service
• Restaurants, brasseries, bistrots – à la carte (chaud hiver, glacé été)
• Salons de thé & maisons de thé – référence fruitée incontournable
• Bars d'hôtels & lounges – base de mocktails / cocktails sans alcool
• Spas & instituts – boisson détox & hydratation
  
• Particuliers – pour offrir ou se faire plaisir

Le potentiel "iced tea" pour booster les ventes d'été

Avec sa belle couleur rouge rubis, son profil acidulé naturellement désaltérant et sa polyvalence chaude/glacée, le Carcadet Passion Framboise est LE produit star à mettre en avant en mai-août sur votre carte :

• Photogénique – couleur rouge éclatante dans un verre avec glaçons
• Personnalisable – avec fruits frais, citron, menthe
• Sans alcool & sans théine – touche TOUTES les clientèles
  

Coût par tasse

132 € pour 250 tasses = environ 53 centimes par sachet. À 4-6 € la tasse chaude en salle ou 5-8 € en verre glacé en terrasse.

❓ Questions fréquentes

Le Carcadet Passion Framboise contient-il de la caféine ?
Non, à 100%. Il ne contient aucun thé (Camellia sinensis).

Qu'est-ce qui distingue le "Carcadet" d'une infusion classique ?
Le Carcadet est une signature Dammann Frères qui désigne ses infusions à base de fleurs d'hibiscus. L'hibiscus apporte la couleur rouge rubis caractéristique et une note acidulée naturelle, équilibrée par les fruits.

Peut-on le préparer en cold brew ?
Oui, et c'est même excellent ! Plongez 1 sachet dans 25 cl d'eau froide au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. Vous obtenez une infusion glacée naturelle, sans amertume, parfaite pour l'été.

L'infusion est-elle sucrée ?
Naturellement non. Le profil est plutôt acidulé (hibiscus) avec des notes fruitées douces (pomme, framboise). Vous pouvez ajouter du miel, sucre ou sirop selon vos goûts ou pour s'adapter à votre clientèle.

 

👉 Servez une infusion qui plaît à tous, été comme hiver – le Carcadet Passion Framboise Dammann Frères : fruité, désaltérant, élégant, sans théine.